PKWU XI PERTEMUAN KE TIGA GANJIL
Materi Prakarya XI
Budidaya Pembenihan Ikan Konsumsi
B. Penerapan Sistem Pembenihan Ikan Konsumsi berdasarkan Daya Dukung Wilayah
1. Aneka Produk Ikan Konsumsi
Seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk Indonesia, kebutuhan akan
protein dari ikan juga semakin meningkat. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut,
pemerintah terus berupaya untuk meningkatkan produksi ikan melalui usaha budi
daya. Perikanan budi daya merupakan salah satu subsektor yang sangat potensial
untuk dikembangkan karena dapat menerapkan rekayasa teknologi sehingga
dapat menciptakan produk perikanan yang berkualitas dan berkesinambungan.
Berdasarkan fungsinya, sumber daya perikanan Indonesia terdiri dari ikan konsumsi
dan nonkonsumsi.
Ikan konsumsi adalah jenis-jenis ikan yang lazim dikonsumsi oleh manusia
sebagai sumber pangan. Ikan konsumsi dapat diperoleh salah satunya dari proses budi
daya. Contoh ikan konsumsi yang sering dibudidayakan antara lain: lele, gurami, nila,
mas, bawal, patin, dan jenis lainnya. Ikan-ikan tersebut dapat dibedakan berdasarkan
morfologinya. Pengenalan struktur ikan tidak terlepas dari morfologi ikan, yaitu
bentuk tubuh ikan sebagai ciri-ciri yang mudah dilihat dan diingat. Morfologi ikan
sangat berhubungan dengan habitat ikan tersebut.
a. Ikan lele lokal (Clarias batrachus)
Lele lokal merupakan jenis ikan konsumsi air tawar dengan ciri-ciri tubuh
memanjang dan kulit licin, serta identik dengan warna punggung hitam dan
warna perut (abdomen) putih keabu-abuan (Gambar 2). Lele lokal merupakan
ikan asli Indonesia yang mempunyai beberapa nama daerah, antara lain: ikan
kalang (Padang), maut (Gayo, Aceh), pintet (Kalimantan Selatan), keling
(Makasar), cepi (Bugis), lele atau lindi (Jawa Tengah). Lele bersifat noctural,
yaitu aktif bergerak mencari makanan pada malam hari. Berdasarkan
kebiasaan makan, lele merupakan hewan karnivora yaitu golongan ikan yang
sumber makanan utamanya berasal dari bahan hewani.
Usaha pembenihan lele mempunyai prospek yang cukup cerah,
karena permintaan konsumen semakin meningkat. Pengembangan usaha
pembenihan ikan yang baik akan meningkatkan hasil budi daya secara
berkelanjutan. Segmentasi pasar lele sangat luas tergantung pada ukuran dan
permintaan serta kebutuhan konsumen. Pada tahun 2013, benih ikan lele
dengan ukuran 5-7 cm dijual dengan harga Rp 170-Rp 200/ekor, ukuran 7-9
cm berkisar Rp 210 – Rp 250/ekor, dan ukuran 9-11 cm berkisar Rp. 250- Rp.
300/ekor
b. Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Ikan Nila merupakan jenis ikan konsumsi yang hidup di air tawar,
merupakan ikan hasil introduksi dari Afrika Bagian Timur pada tahun 1969.
Saat ini, ikan nila menjadi komoditas andalan dan unggulan ikan konsumsi
air tawar untuk memenuhi kebutuhan konsumen domestik dan luar negeri.
Ikan Nila sangat mudah dibudidayakan dan dipasarkan karena merupakan salah satu jenis iklan yang paling disukai oleh masyarakat. Morfologi ikan
nila adalah garis vertikal yang berwarna gelap di sirip ekor sebanyak enam
buah. Garis seperti itu juga terdapat di sirip punggung dan sirip dubur,
bersifat omnivora (Gambar 3.).
Harga benih nila dipasaran biasanya dijual berdasarkan ukuran bobot
dengan harga Rp. 25.000 – Rp. 28.000,-/kg. Jumlah benih nila per kg >500
ekor. Teknik budidaya nila relatif mudah, sehingga sangat layak dilakukan
pada semua skala usaha (rumah tangga, mikro, kecil, menengah, dan besar).
c. Ikan Gurami (Osphronemus gouramy)
Gurami merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, bentuk badan pipih
lebar, bagian punggung berwarna merah sawo dan bagian perut berwarna
kekuningan/keperak-perakan (Gambar 4). Gurami merupakan ikan asli
Indonesia yang berasal dari daerah Sunda (Jawa Barat, Indonesia) dan
disebarkan ke Malaysia, Tailand, Ceylon, dan Australia. Di Jawa, gurami
dikenal dengan sebutan gurameh, di Sumatra disebut kala atau kalui,
sedangkan di Kalimantan disebut kalui. Ikan Gurami mempunyai nilai
ekonomi yang sangat tinggi dengan cita rasa yang enak sehingga digemari
banyak orang dari berbagai kalangan di dalam dan luar negeri
Harga Gurami di pasaran sangat bervariasi tergantung pada umur,
dimana gurami dengan umur 1-2 bulan dijual dengan harga Rp 400 - Rp
500/ekor. Benih gurami dijual berdasarkan umur dengan harga relatif mahal
karena permintaannya relatif lebih tinggi dibandingkan dengan ikan air
tawar lainnya. Oleh sebab itu, budidaya ikan gurami khususnya pembenihan
memiliki potensi ekonomi yang sangat besar.
d. Ikan Bawal (Colossoma Macropomum )
Bawal air tawar saat ini banyak diminati sebagai ikan konsumsi, paling
banyak dibudidayakan di daerah Jawa. Bawal mempunyai beberapa
keistimewaan, diantaranya pertumbuhan cukup cepat, nafsu makan tinggi
serta termasuk pemakan segalanya (omnivora), lebih banyak makan
dedaunan, daya tahan yang tinggi terhadap kondisi limnologi yang ekstrim,
dengan citarasa daging yang sangat enak hampir menyamai daging ikan
gurami.
Nama : SELVIYANI
BalasHapusKelas : XI IPS 3
Terima kasih Bu atas materi yang di berikan,materi nya sangat mudah di pahami 🙏
Nama : NUR HADI KUSUMA
BalasHapuskelas : XI IPS 2
Terima kasih Bu atas materi yg ibu berikan.
terima kasih atas materi yg ibu berikan
BalasHapusnama :Ramudi
BalasHapuskelas :xlips 3
terima kasih atas materi yg ibu berikan
Nama : Sidik maulana
BalasHapusKelas : XI IPS 2
Terima kasih Bu atas materi yang di berikan,materi nya sangat mudah di pahami 🙏
Nama : Davina Putri Shava Felisa
BalasHapusKelas : XI IPS 2
Terimakasih atas materinya bu🙏🏻
Nama:Inelsa Rahmawati
BalasHapusKelas:Xl IPS 3
Terimakasih atas materi yang sudah diberikan
Nama; Maria Ulfah
BalasHapusKelas;XI IPS 2
Terimakasih banyak atas materi nya Bu🙏
Nama : RESI PERMATA SARI
BalasHapuskelas : XI IPS 2
Terima kasih Bu atas materi yg ibu berikan.
Nama:Amelia Fitri
BalasHapusKelas:XI ips 2
Materi yg ibu berikan sangat membantu ,terimakasih bu
NAMA;WAIS ALQARNI
BalasHapusKELAS; XI IPS
MATERI YANG IBU BERIKAN SANGAT MUDAH DI PAHAMI BU
Nama :Suci Ramadani Putri
BalasHapusKelas:XI IPS 3
MATERI YG IBU BERIKAN SANGAT MEMBANTU,TRIMAKASIH
NAMA:NOVIA AGUSTINA
BalasHapusKELAS:XI IPS 3
Nama:M.HAIR LANGGA EPP
BalasHapusKelas:XI IPS3
Nama:wulandari
BalasHapusKelas:XI IPS 2
Terima kasih atas materinya bu🙏🏻
Wa'alaikumus salaam warahmatullahi wabarakatuh, buk.
BalasHapusNama : Rahmida
Kelas : XI IPS 2
Terimakasih atas materi yang ibu berikan, materi yang ibu berikan sangat bermanfaat dan sangat membantu untuk kami.
Nama : Maya nor Safitri
BalasHapusKelas: XI IPS
Ket: Hadir
Nama :Rizky aditiya
BalasHapusKelas:XI IPS 3
NAMA : RIO SAPUTRA
BalasHapusKLS : XI IPS 3